《寻味顺德》由创作(👓)《舌尖(💪)上(shàng )的中国》的主(zhǔ )力团队担纲制作，《舌(💠)尖》系(xì )列片总(🥕)导演、央(yāng )视(🧣)纪录(lù )频道项目运营部(❕)主任陈晓卿(qīng )担任该片总(🚗)顾(gù )问(wèn )(🦇)，《舌尖》第(dì )二(⛏)季(jì )之《秘(mì )境(jìng )》的导演刘硕和费(fèi )牖明共(🏒)同执(zhí )导；著名配音表演艺术家、《舌(shé )尖》系列片解(jiě )说李立宏担(🏴)任解说(shuō )；国(🔙)内(🌱)一流的(🆙)文化学、人类学等诸(zhū )多(🚽)领域的专家学(xué )者(zhě )和美(měi )食达人组成庞大的顾问团队，为(wéi )(✖)该(🕺)片奉(🎴)献(xiàn )了(le )(🚤)绝(🚩)佳(🍹)的创意和专业的(de )支持(chí )。
　　“今天(♿)是谷雨，一年前这部纪录片(🐊)在顺(🏈)德开始拍摄(📩)。我们(men )走遍了大街小巷(xiàng )，每天都能感受(shòu )到(dào )顺德带给(gěi )我(👂)们的惊喜。”刘硕和(🐁)费牖(🈲)明说，积(🐞)累了36,000分钟的(🏺)原始素材，最终精(🈵)剪出150分钟的《寻味(wèi )顺德》，这其间，摄制团队经历了很多(⏸)意想(🗺)不到的(de )艰辛。“在三(sān )集的纪录(lù )片(piàn )中(👑)，我们不(📜)仅(🍀)要(🥩)讲述珠(🦋)三角(📀)的悠久传(chuán )统，向祖先的智慧(huì )致(zhì )敬(🔷)，更重要(🥐)的是表(🚮)达一个主题：在美食传统中寻(xún )找(zhǎo )前行的(🧢)力(🈴)量(liàng )。”他们表示，作为《舌(🔹)尖》第(🙈)二(èr )季的导演，创(🥟)作《寻(xún )味顺德》是(🔨)又一次难得的历(🏟)练机(jī )会，系(xì )(⬛)统学习(xí )了(le )媒体(tǐ )(🎷)纪录(lù )片(🐂)的(😾)模式化制(zhì )作(zuò )，真正做到(🚁)在(🚠)创作的(🗂)各个环(✡)节都符合纪(jì )录(lù )片国(guó )际化的规范和标(biāo )准。