作为(wéi )一档美(👷)食人文类纪录片(piàn )，《傲(🐌)椒的湘菜(🃏)》由味及道(🛍)，以(yǐ )湘菜为入口，反映湖(🥈)湘文化(🌰)养育(🔬)出的人(rén )文精神(😧)。历(lì )经三(👋)年，走遍湖(🌗)湘，跨越(yuè )世界，纪录片以湖湘(xiāng )为源点，以世界作维度记录(lù )(🛹)地域(🏐)美食，通过美食反映湖南饮食文化(🚸)和风(fēng )土人情(🕕)，通过(guò )(🐖)人物故(gù )事反映中(zhōng )国人的生存(cún )(🌚)状(zhuàng )态(🚨)和(hé )时代语(yǔ )境。