作为(🕕)一档(🌠)美(👷)食人文(wén )类纪(🐽)录(lù )片，《傲椒(jiāo )的(de )湘菜》由味及道，以(🕰)湘菜为(wéi )入口，反(fǎn )映湖湘(xiāng )文化养育出的(de )(🗼)人文精神。历经(🌫)三年(nián )，走遍湖湘，跨越世(shì )界，纪(jì )录片(piàn )以湖(hú )湘(xiāng )为源(yuán )点(🎡)，以世界作(zuò )(💆)维度记录(🛹)地域美食，通(🛺)过美(měi )食反映湖南饮(✖)食文化和风土人情，通过人物故事(⏺)反(fǎn )(🚢)映中国(🧚)人的生(🥁)存状态和时代语境(🔢)。