作为(🕕)一档美(měi )食人文类纪录(lù )片，《傲(🐌)椒(jiāo )的湘(xiāng )菜》由味及(jí )道，以湘菜为入口(kǒu )，反映湖湘文化养育(yù )出(🏴)的人文精(jīng )神。历经三年，走遍(biàn )湖湘(xiāng )，跨(kuà )越世界，纪录(lù )片以湖(hú )湘为源(🛍)点，以世(👁)界作(💆)维(✳)度记(🥄)录(lù )地域美(měi )食，通过美(🎿)食(shí )反映湖南饮食(🙁)文化和风(🚑)土人情，通过人物故事反映(🌙)中国(🧚)人(rén )(🚣)的生存状态和(🛑)时代(😞)语境(🔢)。