作为一档美食人文(wén )类纪录片，《傲(ào )椒的湘(xiāng )菜》由味及道，以湘菜为入(🎺)口，反映湖湘文化(huà )(🌰)养育(🔬)出的人(🐮)文(wén )精神。历经三年，走遍湖湘(xiāng )，跨(📼)越世界(jiè )，纪录片(🔸)以(yǐ )湖湘为(wéi )源点(diǎn )(🎡)，以世界(jiè )作(💆)维(✳)度记录(lù )地(🚉)域美食，通过美食反映(🗑)湖南饮食文(😻)化和风(🚑)土人情，通过人(rén )物故(gù )(💞)事反映中(zhōng )(📎)国人(rén )的(🔩)生存状(📯)态和(hé )时(shí )代(dài )语境。