作为(wéi )一档美食人(rén )文(⛲)类纪录片，《傲(🐌)椒(🍩)的(🔼)湘菜》由味(wèi )(🕟)及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养(yǎng )育出(chū )的人文精神(shén )。历(📿)经三年，走遍湖湘(🏇)，跨越(yuè )世界，纪录片以(👑)湖湘(xiāng )(🤷)为源点(diǎn )，以(🕯)世界作(💆)维度(🔲)记(🥄)录地域美食(🐖)，通过(guò )美食反映湖南饮(✖)食文化和(hé )风土(tǔ )人情，通过人物(wù )故事反映中(zhōng )国人的生存(🌚)状态和(hé )时(shí )代语境(🔢)。