麻辣(🕕)是川(chuān )菜(cài )(👷)最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放(fàng )的(de )性(🎹)格(gé )。那么(me )，从沿海(🏴)传(chuán )到内陆(💤)的辣椒(jiāo )为何能(⏬)在(zài )四川扎根，川(chuān )(📼)人有为(wéi )何善调(🕔)麻辣(👑)？川菜的另一大特点(🙍)便是对食物的尊(zūn )重，无论再(📞)廉(🎿)价的食材，人(rén )们都(😻)会用心烹调(🥀)，以(yǐ )高超(🐖)的(🤷)技艺赋予这些食材全新的样貌。川(⏯)菜(cài )是(🖲)如(rú )何不断(duàn )(🦗)改良创新的？这一地域性格明显的(🙌)菜(cài )系(🤸)走向全(quán )国(guó )乃至世(shì )(💪)界(jiè )的(de )？