擅于以传(chuán )统中国菜(㊙)式(shì )为灵(🙉)感，运用(yòng )天(tiān )马行空(🥫)的想象力(lì )，给每一位到访食客特(tè )别的回忆。”谭(tán )绮(🤖)文（(🕯)DeAille Tam），出生于中国香(😊)港，成(🏻)长(zhǎng )于加(jiā )(⛏)拿大，目前在(zài )上海(hǎi )主理(💹)创(chuàng )意中(💯)华料理。2018年，成了中(🤥)国首位米其林摘(zhāi )(🥤)星女(👵)主厨。
2019年，谭(tán )(🧔)绮文（DeAille Tam）受邀参加(🍏)深圳卫视最新推出的街(🍆)头美(💍)食探索纪录(lù )片(😫)《早点江湖(🏫)》的拍(pāi )摄。半年来，随(suí )着摄制组(🥘)穿梭于杭州、澳(🚞)门、开(kāi )封、荆州(zhōu )，凭着星级主厨的专业(yè )(🙋)精(📩)神和敏(mǐn )锐嗅觉，探寻那些(xiē )街(🏥)头巷(📒)尾的传统(tǒng )早点(🎁)铺，发掘大隐于市的江(💻)湖高手。