由北(👷)京广播(⛲)电视台(tái )生活频道中心(xīn )打(🌰)造(zào )的大型城(🕸)市美食人文纪录(🎺)片栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食(😧)文化特色，汇聚名厨名(míng )(🏇)菜，围绕一道餐(cān )厅(🕔)招牌菜、一位味道掌(🕯)门人、一(✳)份(🔲)独(dú )特的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造有厚(hòu )度(🖍)、有精度、有(yǒu )温度的(🔊)北京城市(🌙)名片(piàn )。 　　该片以(⏯)美食切入，通过挖(wā )掘人(rén )(㊗)物传承技艺的故(🔝)事(✋)来讲述城(chéng )市发展，带领观众(💪)品鉴美味(wèi )背后(⛏)厨艺(yì )大师(shī )的(🔔)坚(🚻)守与匠(jiàng )(⛳)心。