由北京(jīng )(🔨)广播电视台生活(📒)频道中(zhōng )心打造(zào )的大型城(🕸)市美(měi )食(🕰)人文纪(jì )录(lù )片栏目《味(wèi )道(dào )掌(🛤)门》，聚焦北京(jīng )美食文化(📿)特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌(👑)菜(cài )、(🤷)一位味道掌门人(rén )、一(✳)份独特的城市记忆(yì )展开，以(🎫)美食(shí )之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的(🔊)北京城市名(📎)片。 　　该片以美食(🖲)切(qiē )入(rù )，通(tōng )过(🌑)挖(🎛)掘人(㊗)物传(🥔)承技艺的(📙)故事(✋)来(lái )讲述城(chéng )市发展(🙄)，带(dài )领观众(💪)品鉴美(měi )味背后厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。