由北京广(guǎng )(🆓)播电视台生活(📒)频道中心打(dǎ )造的(de )(🕋)大型城市美食(🕰)人(rén )文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北(běi )京美食文(🎾)化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜(cài )、一位(wèi )味(🎡)道掌(zhǎng )门(👁)人(🙍)、一(✳)份独特的城市记(🐖)忆展开(📞)，以美食之名打造有厚度、有(yǒu )精度、(🤯)有(yǒu )温(wēn )度的北京(jīng )(⏺)城市名(míng )片(piàn )(🧚)。 　　该片以美食切(qiē )入，通过挖(🎛)掘人物传(chuán )承(chéng )(💻)技艺的(📙)故事来讲(🏂)述(🙌)城市发展(zhǎn )，带(👓)领观(🙉)众品鉴(🎾)美味背后厨(chú )艺(🤷)大师的坚守与匠心。