由北京广播电视台生活频道中(🍩)心打造的大(😘)型城市美食(shí )(🕰)人(rén )文纪(🍥)录(🎺)片栏目《味道(🐉)掌门》，聚(🏴)焦北(🐮)京美(měi )食文化特色(sè )(👋)，汇聚名厨名菜(cài )(♑)，围绕一道餐厅招牌菜(cài )、(🤷)一位味(wèi )(🎡)道掌门人、(💆)一(yī )份(fèn )(🔲)独(🥄)特的(de )城市记忆展开(kāi )，以美(měi )食之(zhī )(😚)名(míng )打造有厚度、有精(🥀)度、有温度(🤷)的北京城(chéng )市名片。 　　该片(🛑)以美食(shí )切(qiē )入，通过(🌑)挖掘人(rén )物传(chuán )承技艺的故事来讲述城市发展，带(👓)领观众品鉴美味(🈴)背后厨(🥫)艺大(dà )师的坚守(shǒu )与匠(jiàng )心。