由(🌠)北京广播电视台生(shēng )活(huó )频道(🐌)中心打造(🃏)的大(dà )型(xíng )城市美(🔱)食(shí )人文纪录(🎺)片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食(shí )文化特色(sè )，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门(👁)人、(💆)一(yī )份(fèn )独特的城(🏐)市记忆展(zhǎn )开(kāi )(📞)，以(yǐ )美食之名(míng )打造有厚度、(🚑)有精度、(🤯)有温度的北京城市名片(piàn )。 　　该片以美食切入(❔)，通过挖掘人物(🥎)传(chuán )承技艺的故事来讲述城市发展(zhǎn )，带(👓)领(🙀)观(🙉)众(💪)品鉴(jiàn )美味背后厨(🥫)艺(🤷)大(dà )(👃)师的(🔔)坚守与匠心。